Ayam goreng kari

Bila saya masak ayam grill selalunya bahagian dada ayam memang kurang digemari oleh anak-anak so selalunya saya akan guna isi dada ayam grill tu untuk dibuat filling sandwich . Kali ni saya guna dada ayam ni untuk digoreng dengan rempah kari .

BAHAN-BAHAN :

2 ketul isi dada ayam - dipotong nipis-nipis

1 biji bunga lawang

1 batang kecil kayu manis

2 biji bunga cengkih

1 biji bawang merah - dipotong membulat

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

2 cm halia

3 sudu besar rempah kari ayam

1 sudu besar kicap manis

Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

-Isi ayam dipotong kecil-kecil . Panaskan minyak yang secukupnya dan tumis semua bawang serta halia yang dimayang halus , kayu manis+bunga cengkih+bunga lawang dan kacau sampai terbit bau wangi . Masukkan semua rempah kari , bawang besar dan kacau sebentar kemudian masukkan semua isi ayam dan kicap . Kacau semua bahan sehingga rata dan rasa dulu masinnya jika kurang baru la ditambah kicap lagi atau garam .

**Boleh juga diguna isi ayam mentah tapi isi ayam perlu di gaul dengan kunyit dan di goreng agak garing dulu sebelum ditumis dengan bahan-bahan diatas.

Oktober 15.10.10