Pages

Saturday, 16 April 2016

Grill salmon dgn sos lemon

Lama betul saya tak up-date blog ni so hari ni say masuk resepi simple cara masak ikan salmon dgn sos lemon . Resepi saya bagi ni hanya la panduan jika ada yg berminat nak cuba masak anda boleh ubah suai cara masak ikut citarasa sendiri ya ^_^


BAHAN-BAHAN :

2 keping ikan salmon
kacang buncis
2 biji ubi kentang jenis russet 

BAHAN-BAHAN SOS :

2 ulas bawang putih - diracing kecil
2 sudu kecil butter
1 sudu kecil minyak zaiton
1 kotak kecil cooking cream
1/2 cawan susu kotak
jus lemon - secukup rasa herba
herba dill segar atau yg kering - secukupnya
Garam secukup rasa

Boleh ditambah cream jika nak kuah yang lebih pekat serta boleh diubah suai resepi ni ikut citarasa masing-masing .

CARA MEMASAKNYA :

1) Bersihkan ikan salmon kemudian gaulkan dengan sedikit garam dan black pepper . Kemudian panaskan grill pan dengan sedikit minyak zaiton dan grill ikan salmon sampai masak.

2) Bersihkan semua kacang buncis dan kukus sekejap saja supaya tidak over cook sebab nanti sayur kacang buncis jadi terlalu lembut dan lembik . Bersih kan ubi kentang russet dan rebus sampai empuk , tos dan ketepikan dulu .

3) Kupas kulit semua bawang putih dan diracik halus . Panaskan semua butter dengan minyak zaitun dan biarkan sampai butter cair . Kemudian tumis semua bawang putih dan biarkan sampai bawang terbit bau wangi . Masukkan susu secukupnya , masuk jus lemon, herba dill secukup , garam dan kacau sos sehingga hampir mendidih .

4) Bila kuah hampir mendidih masukkan cream sedikit demi sedikit sampai sos jadi pekat , jika suka lebih masam masukkan lagi jus lemon. Biarkan sos mendidih dan masak , boleh la ditutup api. Menu ni lebih sedap jika makan sewaktu masih panas .

Scramble egg salmon

Scramble egg dgn isi ikan salmon .simple saja resepi ni , saya masak untuk sarapan pagi . boleh dimakan dgn roti , pasta atau makan macam tu saja


BAHAN-BAHAN :

isi ikan salmon yg sudah digrill
buah tomato ceri secukupnya
brokoli secukupnya
daun herba oregano atau pasley secukupnya
telur 2-3 biji
sebiji bawang besar
garam dan serbuk lada hitam secukupnya

CARA MASAK :


potong kecil tomato/brokoli , racik semua bawang besar . Leraikan isi ikan kemudian pecahkan telur dalam mangkuk dan ditambah garam serta serbuk lada hitam secukupnyad an dikacau telur ni sampai sebati . Racik daun oregano .

Panaskan butter secukupnya dalam frying pan atau kuali , masukkan 1 sudu kecil minyak zaitum . bila minyak dah cair dan panas boleh dimasukkan semua bawang besar yg diracik tadi dan digoreng sampai layu dan harum kemudian terus dimasukkan sayur brokoli , kacau serta biar separuh masak . Masukkan tomato dan kacau lagi , bila tomato dah layu masukkan pula isi ikan salmon dan herba oregano secukupnya . Jangan guna banyak sgt daun herba oregano nanti tak sedap scramble egg ni . 



Bahan-bahan utk scramblee telur isi ikan salmon ni 

Tuesday, 17 November 2015

Jom ke FIGGER`S DAY

Assalamualaikum , pada hari Sabtu ni saya akan berada di Seri Kembangan untuk FIGGER`S DAY atau Karnival Pokok Tin di FORMENIAGA milik rakan saya , Fahmie abu Bakar . Figger`s Day ni adalah acara yang melibatkan pelbagai aktiviti yang Fahmie anjurkan untuk para peminat pokok fig/tin untuk berkumpul . Pada mereka yang ingin mencari ilmu/informani tentang cara penanaman serta teknik menjaga pokok tin boleh la datang pada hari Sabtu ni . 
Saya akan menjual pelbagai anak pokok fig - variety Flanders , Brown Turkey , Purple Jordan , Green jordan , Siyah Orak , Red Khutmani , vern bt
Saya juga akan jual halwa fig dan juga dessert yang berasas kan buah fig seperti congo bar , trifle , cheese cake . cupcakes ( insyallah ) .
Sila datang ke hari FIGGER`S DAY ni di - FORMENIAGA , 12 , Jalan BPP 5/4 , Pusat Bandar putra Permai , Seri ekmbangan , Selangor . ( dekat Pasar Borong Selangor )


Sunday, 18 October 2015

Gulai lemak cili api cendawan kukur dgn lala

Alhamdulillah sedapnya cendawan sisir/kukur yang dimasak lemak cili api dengan lala ni . sekarang ni susah nak jumpa cendawan sisir ni tapi alhamdulillah rezeki saya jumpa cendawan sisir yang dijual di pasar pagi . Cendawannya masih fresh so memang sedap dimasak gulai cili api .


BAHAN-BAHAN :
200 grm cendawan kukur
1 peket lala
santan secukupnya 
1 keping asam keping
2 batang serai saiz besar - dititik
Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

20 biji cili api
3 cm kunyit hidup
sedikit garam kasar

CARA MEMASAK :
- bersihkan siput lala , ditos dan ketepikan dulu . Bersihkan cendawan kukur ditos dan ketepikan dulu . Masukkan semua santan ke dalam periuk bersama bahan ditumbuk lumat dgn serai dan asam keping . Masak kuah lemak sampai mendidih dan boleh dimasukkan cendawan kukur . kacau semua bahan dan bila cendawan sudah masak boleh la di masukkan semua lala , garam secukup rasa . Kacau semua bahan . Bila lala dah masak boleh la ditutup api dapur . Bahan boleh ditambah atau kurang ikut selera sendiri