SHEPHERD PIE

Juadah berbuka Ramadhan ke 13

Semalam untuk berbuka puasa saya masak shepherd pie 

Sherpherd pie yang dimakan dengan sup cendawan cukup sedap syukur alhamdulillah

BAHAN-BAHAN :

1 peket daging cincang

2 biji bawang besar potong dadu

3 sudu besar tepung gandum 

1 cawan susu full cream - dalam kotak

Garam secukupnya

4 sudu besar butter
1 sudu besar minyak
Serbuk lada hitam secukupnya
Mix vegetables secukupnya
Sedikit daun bawang dan daun sup - diracik halus

CARA MEMASAK :

Panaskan minyak dan butter , masukkan bawang besar, goreng hingga layu . Kemudian masukkan daging, goreng hingga daging masak kemudian masukkan tepung gandum dan kacau rata . Masukkan susu full cream dan kacau semua bahan-bahan kemudian masukkan semua mix vegetable dan black pepper secukupnya . Kacau rata, goreng hingga daging empuk . Masukkan garam dan daun sup/bawang kacau sebati . Tutup api dan ketepikan.

MASHED POTATO

10 biji ubi kentang - rebus hingga empuk
6 sudu besar butter
200ml susu segar - blh ditambah
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

Kentang direbus hingga empuk, angkat kemudian lenyek hingga hancur . Masukkan semua butter , susu dan lada hitam ke dalam adunan kentang lenyek . Kemudian masukkan serbuk lada hitam dan kacau hingga sebati semua bahan-bahan ni .

PENYEDIAAN SHEPHERD PIE

Sediakan bekas , masukkan kentang lenyek ratakan di bahagian dasar dan di tepi bekas dan masukkan bahan inti daging dan ratakan.

Kemudian masukkan mashed potato ke atas inti daging tadi dan ratakan . Tekan mashed potato ni supaya melekat dgn inti daging .

Buat corak garisan diatas mash potato dengan menggunakan garfu dan sapu kuning telur di atasnya . Bakar pada suhu 180`C selama 30-40 minit atau sehingga bahagian atas mash potato kekuningan.

               

Sherperd pie dibakar sehingga pemukaan menjadi golden brown kalau nak lagi sedap sebelum dibakar boleh lah ditaburkan butter serta keju cheedar/monzarella di atas pemukaan mash potatoes ni . 

Lapisan pertama ialah ayam cincang yang dimasak bersama mix veggie

Lapisan kedua ialah mash potatoes