Kobis tumis udang kering

Satu lagi menu sayur simple yang saya suka masak , saya tumis dengan udang kering . Memang sedap dan mudah sangat nak masak menu sayur ni dan udang kering yang ditumis garing akan memberi aroma bau dan rasa yang sangat enak kepada menu ni . Selalu kalau goreng sayur kobis saya hanya masak dengan sekejap saja untuk kekalkan kesegaran dan keranggupan sayur ni.

BAHAN-BAHAN :

Separuh sayur kobis - sederhana besar

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil minyak bijan

1 cawan air

Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

Segenggam udang kering-direndam

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

* boleh juga ditambah sebiji telur semasa proses awal menumis serta sedikit cili api jika nak pedas

CARA MEMASAK :

Bersihkan sayur kobis dan potong ikut cita rasa.

Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan tumbuk , goreng sehingga terbit bau wangi . Masukkan sos tiram dan minyak bijan kemudian masukkan sayur kobis serta garam secukup rasa . Kacau jika agak kering baru la dimasukkan sedikit air dan bila sayur kobis menjadi layu boleh la ditutup api .

Ogos 18.08.10