Goreng kicap tempe n ubi kentang

Sedap dimakan dengan nasi atau diratah je..

BAHAN-BAHAN :

2 peket tempe

1 cawan ikan bilis

5 biji ubi kentang

1 biji bawang besar

4 biji cili merah - boleh tambah

2 sudu besar sos tiram

kicap manis kipas udang secukupnya

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

2 sudu besar ikan bilis

CARA-CARA MEMASAK :

-Potong tempe kecil-kecil dan ubi kentang di kupas kemudian dipotong nipis-nipis juga .Tempe , ubi kentang dan ikan bilis digoreng sampai masak kekuningan kemudian ditos dan ketepikan dulu sekejap.

-Tumis bahan tumbuk sampai terbit wangi kemudian masukkan bawang besar yang dimayang nipis-nipis dan semua cili yang dipotong nipis , gaul semua bahan sampai terbit bau wangi . Kemudian masukkan sos tiram dan kacau semua bahan-bahan .

-Masukkan tempe , ubi kentang dan ikan bilis kemudian masukkan kicap dan terus kacau sehingga semua bahan menjadi mesra . Jika masih kurang masin boleh la ditambah kicap atau garam lagi . Resepi yang mudah dan cepat disediakan.

Ubi kentang dan tempe yang sudah dipotong kecil dan akan digoreng sampai masak kekuningan

Sambal tumis udang kuah santan

Sedap sambal udang ni..

BAHAN-BAHAN :

1 kg udang saiz sederhana  - dibersihkan
Air asam jawa secukup rasa

santan secukupnya

Garam secukup rasa 
gula secukup rasa - saya guna dalam 3 sudu besar

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

15 biji cili kering - kalau nak pedas boleh ditambah lagi
6 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 sudu besar belacan bakar

* Resepi yang saya bagi ni hanya la panduan , kalau ada sesiapa nak cuba anda boleh ubah suai atau nak tambah bahan-bahan lain ikut pada selera masing-masing .

CARA MEMASAK :

Bersihkan udang dan dibersih buang kepala dan ekor kemudian ketepikan dulu . Panaskan minyak secukupnya dan tumis semua bahan kisar sampai cili masak dan menjadi wangi kemudian boleh la dimasukkan air asam jawa dan biarkan sambal masak sehingga terbit minyak dan sambal menjadi harum 

Masukkan santan secukupnya dalam sambal tadi dan biar sampai mendidih kemudian boleh dimasukkan semua udang , garam dan gula secukup rasa . Kacau sambal udang ni bagi semua bahan mesra dan bila udang dan masak boleh la ditutup api dapur.

SUDAH SETAHUN UMUR BLOG SAYA NI

Syukur alhamdulillah ,

 hari ni genap la setahun umur blog KOLEKSI RESEPI NANNIE

TERIMA KASIH saya ucapkan 

kepada SEMUA PENGUNJUNG yang sudi singgah ke blog masak saya ni...

HAPPY......

KEK POUND CREAM CHEESE

Kek pound cream keju yang sangat sedap... 

Resepi kek ni saya dapat dari website JoyofBaking.com boleh klik SINI untuk tengok resepi asal , agak mudah nak bancuh adunan kek . Saya tambah topping cream cheese dan buah-buahan yang berperisa masam manis supaya ada keseimbangan rasa sebab kek ni lemak manis so memang sedap sangat la bila makan dengan buah kiwi dan strawberry ni . Jika ikut resepi asal sebanyak 600 grm gula diguna tapi saya dah kurangkan menjadi 570 grm sebab tak mau kek ni manis sangat so jika anda suka kek ni manis boleh ikut saja resepi asal ya...

BAHAN-BAHAN :

340 gm butter

570 gm gula castor
390 gm tepung gandum
226 gm cream cheese
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu baking soda

6 biji telur gred A
1 sudu kecil esen vanila

1 biji buah lemon - diparut kulit

CARA MEMBUATNYA :

-Panaskan oven kepada suhu 180'C . Ayak tepung gandum dengan baking powder , baking soda dan ketepikan dulu .  Satukan susu dengan esen vanilla . Putar butter dengan cream cheese sehingga rata dan masukkan gula sedikit demi sedikit serta terus diputar lagi sehingga adunan menjadi kembang dan warna adunan menjadi cerah .

- Teruskan mix adunan dengan mengguna spend sederhana dan masukkan sebiji demi sebiji telur , jarak antara sebiji telur ialah 1 minit . Putar sehingga adunan jadi kembang . Kemudian masukkan esen vanilla dan parutan kulit limau terus kacau .

- Masukkan tepung sedikit-sedikit sambil dikaup balikkan adunan dengan menggunakan spatula atau senduk kayu hingga adunan sebati ( saya putar balik adunan sehingga adunan menjadi sebati - anggaran dalam 3 minit saja )

- Sendukkan adunan masuk ke dalam loyang pembakar yang telah dilenserkan dengan sedikit butter  kemudian goyang goyangkan sikit acuan kek supaya adunan kek sama rata . Bakar kek sampai masak selama 1 jam atau sehingga masak mengikut kepanasan oven masing-masing .  Saya cucuk bahagian tengah kek dgn lidi dan bila ditarik keluar lidi tu bersih saja itu tandanya kek dah masak la .

- Bila kek dah cukup sejuk boleh la dikeluarkan dari loyang kek dan biarkan sekejap kek di atas rai besi . Kek ni boleh dihias mengikut kreativiti sendiri atau boleh dimakan macam tu saja.

Hiasan kek yang simple saja ni ...

Jemput makan....