Selamat menyambut HARI KEMERDEKAAN MALAYSIA

Syukur alhamdulillah hari ni kita semua rakyat MALAYSIA dapat sambut HARI KEMERDEKAAN yang ke 56 tahun . Cepat masa berlalu dah 56 tahun kita MERDEKA . Doa saya semoga kita akan terus dapat menikmati kehidupan yang aman damai makmur dan sejahtera . Semoga MALAYSIA akan terus maju dan kita umat ISLAM di Malaysia ni akan dapat bersatu supaya ikatan umah Islam di Malaysia ni kuat dan teguh . 

MALAYSIAKU BERDAULAT

TANAH TUMPAHNYA DARAHKU

Pokok Hoya ' Shooting Star '

Assalamualaikum , pagi ni saya nak share gambar pokok Hoya 'Shooting Star' . Kali pertama tengok pokok hoya di fb kawan terus buat saya terpikat dan saya pun mula cari pokok Hoya ni . Sekarang ni saya ada 7 jenis pokok Hoya . Saya suka sangat tengok bunga Hoya kerana keunikan bentuk dan warna bunganya . Bentuk daun hoya pun unik lain dari tumbuhan yang biasa saya jumpa . Saya banyak buat reseach tentang pokok Hoya ni dan alhamdulillah setakat ni semua pokok Hoya yang saya jaga hidup subur dan berbunga . Saya C&P sedikit info tentang pokok Hoya dari blog MARDI . 

Nama pokok Hoya dalam gambar ni ialah 'Shooting Star' dan saya dah 2 bulan saya jaga pokok ni alhamdulillah pokok Hoya ni dah berbunga , cantik dan unik sangat bunga Hoya ni .

Putik bunga Hoya 'Shooting Star'

Bunga Hoya 'Shooting Star ' dah kembang , cantikkan ^_^

Hoya adaiah tumbuhan tropika malar hijau daripada familiApocynaceae (nama lainAsclepiadaceae) yang sebilangan besar ahlinya tumbuh secara menjalar. la menumpang di pohon besar di dalam hutan dengan memanjat melilit atau berpaut menggunakan akar yang tumbuh pada setiap ruas di sepanjang batang. Hoya adalah antara tanaman tropika eksotik popular di Eropah seawal tahun 1800-an lagi. Hoya Carnosa dipercayai antara spesies paling awal ditanam sebagai tumbuhan hiasan.

Tumbuhan hoya berpotensi untuk dikembangkan sebagai tanaman hiasan bernilai tinggi kerana bunga dan rupa bentuk keseluruhan yang unik dan menarik. Kepelbagaian rupa bentuk hoya semakin bertambah dengan wujudnya banyak hibrid dan kacukan buatan komersial bagi memenuhi permintaan peminat tanaman yang kian meningkat.

Habitat semula jadi hoya ialah di Asia Tenggara, selatan China dan utara Australia. Setakat ini, 200 spesies Hoya telah dikenal pasti di seluruh dunia. Bagaimanapun, bilangan yang sebenar dipercayai jauh lebih daripada angka ini memandangkan banyak lagi spesies hoya yang belum dijumpai khususnya di hutan Indonesia dan Malaysia.

Hoya sangat mudah dibiakkan menggunakan kaedah keratan batang berbanding dengan semaian biji benih. Keratan batang yang mengandungi sehelai daun boleh ditanam di dalam medium gambut yang lembap pada suhu 45 darjah Celsius bagi memudahkan percambahan tunas. Bagi mempercepat pertumbuhan akar, hujung keratan boleh ditaburkan serbuk perangsang akar sebelum ditanam.

Cantikkan..

Sangat-sangat unik dan cantik , bunga Hoya ni keras macam plastik hehe

Kuah durian bersama pulut

Assalamualaikum , pagi Rabu yang cerah . Pagi ni buka folder album raya di FB dan jumpa gambar pulut dengan kuah durian ni hmmm sedapnyaa . Kuah durian ni saya masak masak gathering family yang lepas . Sekali sekala boleh lah makan menu yang cukup lemak manis macam pulut dengan kuah durian ni alhamdulillah sedapnya . Saya masak kuah durian ni guna cara 'agak-agak' ikut citarasa sendiri dan famili walaupun 'agak-agak' saya tahu berapa banyak bahan yang sesuai diguna sebab dah banyak kali masak kuah durian ni . jadi kalau ada pembaca yang nak cuba anda boleh ubah suai bahan ikut citarasa anda ya ^_^

BAHAN-BAHAN :

10-15 ulas buah durian - secukupnya
1 kilo pati santan
air secukupnya
2 helai daun pandan - disimpulkan
gula secukup rasa
garam secubit dua - secukup rasa

CARA MASAK :

Masukkan 1 kilo pati santan dalam periuk bersama semua buah durian . Jika buah durian saiz kecil boleh ditambah jumlahnya . Bersihkan daun pandan dan di simpul kemudian masukkan dalam santan tadi . Hidupkan api dapur guna kan api sederhana dan kacau semua bahan . Biarkan sampai mendidih jika kuah durian kelihatan terlalu pekat masukkan sedikit demi sedikit air masak dan kacau , berhati-hati masa masuk air supaya kuah durian tak jadi terlalu cair . 

Masukkan gula secukup rasa ikut citarasa sendiri dan kacau kemudian masukkan secubit dua garam atau secukup rasa . Tujuan dimasukkan sedikit garam adalah untuk menimbulkan rasa lemak kuah durian ni , jangan terlebih garam ya nanti tak sedap kuah durian ni . Terus kacau kuah durian dan biarkan sampai mendidih . Buah durian akan menjadi lembut dan isi nya akan terlerai dari biji serta menjadi sebati dengan kuah durian ni . Bila dah masak boleh la ditutup api dapur .

Kuah durian yang sedap di makan dengan pulut kukus , roti biasa dan roti jala .

Bendi goreng bersama ikan bilis

Resepi simple dari dapur Nannie..

BAHAN-BAHAN :

15 biji kacang bendi

1 biji bawang merah

1 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
4 biji cili api

2-3 genggam ikan bilis - rendam sekejap bagi lembut

1-2 sudu besar sos tiram - boleh tambah

CARA MEMASAK :

-Tumbuk lumat bawang merah + bawang putih dan cili api , ketepikan dulu . Bersihkan kacang bendi dan potong menyerong . Bersihkan semua ikan bilis dan digoreng garing , tos dan ketepikan . Bawang besar dikupas kulit dan dipotong nipis-nipis . 

-Panaskan minyak secukupnya dalam kuali dan tumis bahan tumbuk sampai naik wangi . Masukkan  bawang besar dan kacau serta biarkan sampai bawang besar layu .  Masukkan semua kacang bendi dengan sos tiram dan kacau , jika bendi nampak sedikit kering boleh ditambah minyak masak lagi . Bila kacang bendi dah separuh masak boleh la dimasukkan semua ikan bilis yang sudah digoreng tadi . Kacau semua bahan dan rasa kacang bendi jika tak masin baru di tambah garam secukup rasa . Kacau semua bahan dan bila sayur bendi dah masak baru la di tutup api dapur . 

Bahan utama kacang bendi dengan ikan bilis saiz kecil .

Kacang bendi yang saya tanam sendiri di taman . Saya saja biar kacang bendi lama dipokok sebab nak tengok kacang bendi ni boleh membesar sampai berapa inci dan tengok la ni punya la panjang sampai 12 inci . Memang terkejut la kami sekeluarga tengok sebab kacang bendi ni panjang sangat selalunya kacang bendi dalam 5 ke 7 inci saja . Selepas 4 bulan semua pokok bendi ditaman saya dah tak mengeluarkan buah so saya dah cabut pokok bendi dan bercadang nak tanam sayur kangkung pula lepas ni .

Hari pernikahan Alia & Aizu

Majlis Pernikahan anak saudara saya , Alia dan Aizu ni dah lama berlangsung pada 8/6/2013 tapi hari ni baru saya dapat buat n3 sebabnya lepas beberapa hari majlis kenduri kamera saya jatuh dan rosak tak boleh nak on so kamera saya  masuk wad di Hospital Panasonic sampai sebulan . Beberapa hari sebelum Aidilfitri baru la saya dapat balik kamera saya ni , alhamdulillah . 

Alia ni adalah anak sulung kepada kakak saya , kak Junn dan abg Roslan . Syukur alhamdulillah majlis pernikahan berlangsung dalam suasana yang sangat meriah , Kami 6 beradik bersama emak sama-sama meraikan hari bahagia Alia dan Aizu ni dengan rasa penuh kesyukuran dan gembira . Makcik Nannie dan pakcik Fendi mendoakan semoga Alia dan Aizu akan bahagia dunia & akhirat . Buat kak Tie dan abg Lan sekeluarga , tahniah nannie ucapkan sebab dapat ahli keluarga baru kami tumpang happy alhamdulillah .

Alia yang cantik berseri-seri duduk bersimpuh di pelamin .

Pelamin yang sangat cantik , tema bunga-bungaan so sweet..

Cantik berseri-seri anak sedara saya ni....

Selepas majlis selesai , Kak Tie dan Abg Roslan bergambar sekeluarga , syukur alhamdulillah .

Aizu dan Alia , sesi bergambar bersama famili....syuku alhamdulillah majlis berjalan dengan sangat lancar kami pun tumpang happy .

cantik , i like..

happy birthday Mama & sweetie Mariam...muahhh..

Cousins - anak-anak saya bersama sepupu, happy dapat berkumpul meraikan hari pernikahan kakak sepupu mereka kak Alia ^_^

Pelamin yang cantik bertema taman di pentas Dewan Sivik , PJ .

Adlina dan Aisyah di pelamin yang sangat cantik ..

Kami sekeluarga sedondon pakai baju tema warna pink untuk majlis pernikahan Alia dan Aizu .

Adam dengan Mariam dan Rohime

Kenduri di sebelah pihak suami Alia .

Cantik sungguh Alia pakai baju dari kain lace tona  warna biru jalan beriringan dengan Aizu yang segak berbaju melayu . Semoga Alia dan hubby bahagia bersama sehingga akhir hayat , amin .                          

Buat Alia dan Aizu ,

Senyum diberi mesra sentiasa

Bersulam bicara pujukan berayat

Hidup sejahtera aman sentosa

Semoga bahagia ke akhir hayat

Majlis pertunangan Ika

Alhamdulillah pada hari Sabtu lepas 17/8/13 telah berlangsungnya majlis pertunangan anak saudara saya Ika yang merupakan anak sulung kakak saya kak Ida . Memang seronok bila dapat berkumpul adik-beradik meraikan majlis yang sangat bermakna buat family kak Ida dan abg Sabri serta kami semua . Makcik Nannie doakan Ika akan selamat pula diijabkabulkan bersama Ariff Shah , amin .  

Hantaran dari kedua belah pihak yang sangat cantik..

3 dulang berbalas 5 dulang.

Ika bergambar bersama Mama dan Ayah .

Saya bersama Ika yang cantik berseri-seri pada majlis pertunangan .

Sesi bergambor buat kenangan..Pakcu segak bergambar dengan anak-anak sedara . 

Bergambor lagi untuk di simpan buat kenangan . Kakak saya kak Norsidah tak dapat bersama kami kerana menghadiri kursus Haji insyallah masa kenduri pernikahan Ika kami semua dapat berkumpul ^_^

Syukur alhamdulillah , gendang-gendut tali kecapi kenyang perut senang hati hehe . Insyallah hujung tahun ni kami akan berkumpul lagi untuk sama-sama meraikan majlis pernikahan Ika pula . Warna tema untuk baju yang akan dipakai masa kenduri Ika pun saya dah tahu so insyallah minggu depan boleh la saya ke Nilai 3 cari kain sedondon untuk kami pakai anak-beranak dan baju untuk hari pernikahan ika tu nanti akan merangkap baju raya kami sekeluarga tahun depa senang kerja alhamdulillah ^_^

Rendang ayam minang

Bila masak rendang ayam minang ni saya prefer guna ayam kampung atau ayam pencen bertelur/tua . Daging ayam kampung atau ayam tua lebih pejal dan kenyal so lagi sedap di makan tak macam ayam daging biasa yang isinya lembut . Nak masak rendang ayam ni agak mudah lebih kurang sama macam masak lemak cili api cuma ditambah kerisik . alhamdulillah rendang ni sedap dimakan dengan lemang , ketupat nasi , nasi lemak , nasi minyak , nasi biasa atau dengan dengan roti ^_^ 

Kalau ada pembaca yang nak cuba masak rendang ayam ni guna resepi yang saya bagi , anda boleh tambah atau kurang bahan ikut selera masing-masing , resepi yang saya bagi ni hanya la panduan . Masa belajar masak rendang ni dulu pun mak mertua saya tak bagi resepi yang detail . Saya ada di dapur tolong mak mertua dan tengok cara mak mertua masak sambil tu tanya apa yang patut . Mak mertua saya masak pakai agak-agak je sebab dah expert . 

Rasanya kita semua pun bila masak lauk-pauk mesti guna teknik 'agak-agak' kan dan kita belajar masak melalui pengalaman bila dah selalu masak mesti sikit-sebanyak kita tau berapa banyak bahan nak digunakan untuk satu-satu jenis menu/masakan tu . Kita boleh tau banyak mana nak masukkan garam , masa bila rempah kari dah masak pecah minyak atau berapa banyak asam jawa yang nak digunakan supaya sambal tumis kita tak jadi terlalu masam . Saya pun bila masak guna teknik 'agak-agak' tapi kalau masak kek atau kuih-muih saya mesti ikut resepi sebab masak kek tak boleh guna teknik 'agak-agak' sebab nanti tak jadi ^_^ . Bila dah selalu masak saya memang ingat bahan-bahan yang nak diguna kadang-kadang tu saya ubah sikit bahan ikut citarasa kami sekeluarga . Kalau nak mahir masak kita mesti la rajin/selalu masak dan suka masak , insyallah lauk yang kita masak tu akan sedap. 

BAHAN-BAHAN:

2 ekor ayam tua
2 kilo santan
15 batang serai- dititik
1 helai daun kunyit - diracik
4-5 sudu besar kerisi
2-3 keping asam keping

BAHAN DITUMBUK LUMAT:

20 biji cili api
2 inci kunyit hidup
1 sudu kecil garam

CARA-CARA MEMASAK :

1) Bersihkan ayam dan masukkan ke dalam kuali . Kemudian masukkan bahan tumbuk , serai , daun kunyit , asam keping . Gaul semua bahan dan masak ayam serta biarkan sampai air dari ayam menjadi sedikit . Masukkan semua santan dan dikacau semua bahan , biarkan sampai kuah mendidih dan ayam masak serta lembut . Jika ayam masih liat tambah lagi santan cair dan terus masak sehingga daging ayam lembut .

2) Seterusnya masukkan kerisik dan terus kacau , boleh la dirasa rendang jika kurang masin boleh ditambah garam . Biar kuah mendidih dan menjadi pekat , boleh la ditutup api dapur dan dihidang .

Proses nak keluarkan air ayam , gaul semua bahan biar sekata dan kacau . Bila air dari ayam ni menjadi sedikit baru la di tambah santan .

Masukkan kerisik bila kuah mula menjadi pekat , gaul rata semua bahan dan boleh la dirasa rendang ni jika kurang masin baru la ditambah garam secukup rasa .

Pergedil ubi kentang

BAHAN UNTUK PERGEDIL :

20 biji ubi kentang 

7 keping daging burger - Ramly

1 biji telur - digaul dgn ubi kentang
2 biji telur - boleh ditambah , utk proses goreng pergedil 

Sedikit daun bawang dimayang halus-halus

Garam & serbuk lada hitam secukup rasa

CARA BUAT PERGEDIL :

-Kupas kulit semua ubi kentang dan dipotong kecil-kecil kemudian digoreng sampai kekuningan dan masak . Tumbuh semua ubi kentang ini sehingga lumat kemudian boleh di masukkan sebiji telur , daging burger , daun bawang yang diracik halus secukupnya dan garam secukup rasa . 

-Gaul semua bahan sehingga sebati kemudian adunan ini boleh la di bentuk seperti sebiji bola kecil serta ditekan leper buat lah sehingga habis semua adunan pergedil ini . Panaskan minyak secukupnya untuk mengoreng pergedil ni .

-Pecahkan 2 biji telur dalam mangkuk yang sesuai dan telur ini dipukul sedikit macam nak buat telur dadar , celupkan ketulan pergedil dalam telur ini dan terus di goreng sehingga masak kekuningan semua pergedil ini.

Ubi kentang yang sudah ditumbuk dicampur dengan daging burger , garam secukup rasa dan sedikit serbuk lada hitam .

Ubi kentang yang dah digaul rata kemudiannya diambil sedikit dan dibentuk menjadi bulat . Pukul 2 biji telur yang dicampur sedikit garam kemudian ambil ketulan pergedil dan masukkan dalam telur ni dan digaul rata . Goreng deep fry pergedil ni sampai masak , tos dan sejukkan dulu sebelum dihidangkan .

Soto daging tetel campur tulang

Semalam untuk famili gathering saya masak soto daging tetel campur tulang alhamdulillah menetapi citarasa famili saya , seronok sangat bila dapat berkumpul adik-beradik cuma kakak saya kak Nor tak dapat kumpul sekali kalau tidak mesti lagi best family gathering semalam ^_^

Alhamdulillah  TQ ALLAH for a very happy day ^_^

Hari ni baru saya ada kesempatan untuk saya buat/masukkan entry resepi ke dalam blog saya ni selepas 2 minggu berjimba gumbira ria sambut Aidilfitiri hehe sampai hilang juga la mood nak masuk entry resepi di blog sendiri . Sejak 1 Syawal sampai la semalam kami sekeluarga beraya sakan dari kampung suami sampai la ke rumah saudara-mara dan kawan-kawan . Syukur alhamdulillah..

Soto daging tetel campur tulang

BAHAN-BAHAN :

700 grm daging tetel/cincang - boleh tambah

1 kg tulang lembu

Bihun secukup - dicelur

Nasi impit secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Daun sup secukupnya - diracik halus

Daun bawang secukupnya - diracik halus

2 peket sup bunjut

400 grm taugeh-dicelur

1 peket besar suhun - digoreng

3 batang serai - saiz besar di titik
4 helai daun pandan disimpul

2 liter air - boleh tambah atau kurangkan

Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN DIKISAR :

8 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1.5 inci halia

BAHAN REMPAH DIKISAR HALUS :

1 1/2 sudu besar ketumbar biji

1 1/2 sudu besar jintan putih

1-2 sudu besar lada hitam

*Semua bahan ini digoreng tanpa minyak selama 5 minit atau sampai wangi dengan api sederhana besar dan kemudian semuanya dikisar sampai halus .

*Rempah ni boleh ditambah atau dikurangkan mengikut selera sendiri .

BAHAN SAMBAL KICAP :

10 biji cli api
3 ulas bawang putih
sedikit garam
Kicap manis secukupnya

CARA MEMASAK KUAH SOTO :

-Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar , goreng sehingga wangi dan kemudian masukkan pula masukkan semua air dalam periuk bersama dengan semua tulang dan daging tetel yang sudah dibersihkan serta dipotong kecil . Masukkan daun pandan , serai , sup bunjut serta rempah yang sudah dikisar tu dan kacau sekejap , biarkan sup mendidih dan sampai daging masak serta empuk .  Masukkan garam secukup rasa ke dalam sup dan juga daun sup/bawang yang sudah diracik halus-halus.

- Cara buat sambal kicap , tumbuk semua cili api , bawang putih sampai lumat kemudian masukkan ke dalam bekas yang sesuai kemudian masukkan kicap secukupnya , gaul rata .

-Goreng suhun , celurkan bihun serta taugeh dan potong nasi impit kemudian boleh la dihidangkan bersama sambal kicap dan kuah soto ni .

Cantiknya bunga ros Jubilee Celebration

Pokok ros terbaru dalam taman ros Nannie , dah 2 bulan saya jaga pokok ros Jubilee Celebration . Masa beli pokok ros JC ni kecil saja . Alhamdulillah dalam masa 2 bulan pokok ros JC ni cepat membesar dan banyak sangat bunga ^_^ 

Pokok ros Jubilee Celebration masa baru dibeli pada awal bulan Julai dan diubah tanam masuk dalam pasu yang lebih besar , pokok masih kecil masa ni .

Saya ambil gambar pokok pokok ros JC pada 6/8/13 masa ni pokok ros JC dah subur dan banyak sangat kudup bunga ros . Alhamdulillah pokok ros JC cepat subur ^_^

Gambar pokok ros JC terbaru yang saya ambil semalam pagi Ahad 18/8/13 . Banyak betul bunga ros JC yang kembang , sangat wangi dan sangat cantik . Kelopak bunganya berlapis-lapis , wangi tapi bunga ros JC ni tak tahan/kembang lama dalam 2 hari kelopaknya mula gugur .

Sangat-sangat cantik..

So beautiful , warna bunga ros JC ni soft peach pastel...

Sangat-sangat cantik..

Merimbun dan banyak bunga kembang , sayangnyaaa kat pokok ros JC ni . Berbunga-bunga keringan hati saya ni bila tengok pokok ros yang dijaga mau hidup subur dan banyak berbunga , alhamdulillah .

Sangat-sangat cantik bunga ros JC ni , tak jemu dipandang dan dibelai..

Cantiknyaaa...

Sangat-sangat cantik..

Tak jemu dipandang dan di cium , wangiii...

Terapi minda dan mata , bunga ros JC yang sangat cantik..