AYAM GORENG LEMON

Selamat pagi Khamis...

BAHAN-BAHAN:

250 grm isi peha ayam 
1 sudu besar parutan kulit lemon

3 ulas bawang putih 

5 tangkai cili kering - dipotong
1/2 inci halia
2 sudu besar sos tiram
sedikit kulit lemon dipotong memanjang
sedikit daun sup atau daun ketumbar
1 biji telur ayam
minyak masak secukupnya

BAHAN-BAHAN SOS:

sedikit air - secukupnya
serbuk perisa ayam - secukup rasa

jus lemon secukup rasa
gula secukup rasa
Garam secukup rasa - bila perlu saja

CARA MEMASAK :

* Bersihkan ayam dan dipotong kecil kemudian perap ayam bersama 2 sudu besar sos tiram dan parutan kulit lemon selama 30 minit . Bersihkan bawang putih dan halia kemudian dipotong kecil atau dicincang . Sedikit kulit lemon dihiris nipis-nipis . 


* Panaskan minyak secukupnya untuk teknik deep fry dan pukul sebiji telur kemudian celup isi ayam ke dalam telur dan goreng sehingga kekuningan . Angkat dan toskan .

* Bagi buat sos panaskan minyak secukupnya dalam 3 sudu besar dan tumis semua bawang putih dan halia sehingga wangi . Masukkan cili kering kemudian masukkan air serta serbuk perasa ayam secukup rasa dan biar sampai mendidih . Masukkan jus lemon secukup rasa , gula secukup rasa dan kacau sehingga sebati . Rasa jika ada bahan yang kurang seperti garam boleh lah ditambah .


*  Masukkan bancuhan tepung jagung tadi dan dikacau bila kuah dah pekat boleh terus dimasukkan semua ayam digoreng tadi . Taburkan daun sup dan hirisan kulit lemon tadi untuk xtra citarasa dan bau . Kacau semua bahan sehingga cukup rata dan boleh ditutup api dapur . 

dari atas kanan = buah lemon , cili kering , bawang putih , halia dan hirisan kulit lemon .

Isi ayam yang diperap dengan sos tiram dan parutan kulit lemon .

Ayam goreng lemon ni saya masak ikut citarasa kami sekeluarga sekiranya anda semua nak cuba sila la ubah suai tambah atau kurang bahan mengikut citarasa anda sendiri ya....selamat menjamu selera..