Gulai lemak cili api cendawan kukur dgn lala

Alhamdulillah sedapnya cendawan sisir/kukur yang dimasak lemak cili api dengan lala ni . sekarang ni susah nak jumpa cendawan sisir ni tapi alhamdulillah rezeki saya jumpa cendawan sisir yang dijual di pasar pagi . Cendawannya masih fresh so memang sedap dimasak gulai cili api .

BAHAN-BAHAN :

200 grm cendawan kukur

1 peket lala
santan secukupnya 
1 keping asam keping

2 batang serai saiz besar - dititik

Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

20 biji cili api

3 cm kunyit hidup

sedikit garam kasar

CARA MEMASAK :

- bersihkan siput lala , ditos dan ketepikan dulu . Bersihkan cendawan kukur ditos dan ketepikan dulu . Masukkan semua santan ke dalam periuk bersama bahan ditumbuk lumat dgn serai dan asam keping . Masak kuah lemak sampai mendidih dan boleh dimasukkan cendawan kukur . kacau semua bahan dan bila cendawan sudah masak boleh la di masukkan semua lala , garam secukup rasa . Kacau semua bahan . Bila lala dah masak boleh la ditutup api dapur . Bahan boleh ditambah atau kurang ikut selera sendiri 

Utk dijual - tut fig jenis Flander

Buah tin yang di sebut dalam surah At-Tin , buah tin dan daun tin yang banyak khasiat nya . Saya menjual tut dahan pokok tin ni . Jika ada yang nak beli boleh hubungi saya pada nombor 0126879893 . Banyak sangat khasit buah tin dan buah tin sangat sedap . Sekarang ni ramai yang sudah mula membela pokok tin termasuk lah saya yang sudah terlibat dengan penjagaan pokok tin sejak Febuari 2014 .

 Tut dahan pokok tin/fig yang berakar dan sangat fresh , baru di potong . Harga satu tut ialah RM110 termasuk pos laju . Boleh wassap 0126879893 jika anda hendak beli tut ni . Pilih tut yanga nda suka dan wassap atau telepon saya .

Tut dahan pokok tin/fig yang berakar dan sangat fresh , baru di potong . Harga satu tut ialah RM110 termasuk pos laju . Boleh wassap 0126879893 jika anda hendak beli tut ni .

Tut dahan pokok tin/fig yang berakar dan sangat fresh , baru di potong . Harga satu tut ialah RM110 termasuk pos laju . Boleh wassap 0126879893 jika anda hendak beli tut ni .

Berat sebiji buah fig Flander , purata berat fig Flander antara 40-60 grm.

Purata berat buah fig Flander adalah antara 40-60 grm . Buahnya sangat sedap , sgt manis dengan isi yang padat dan kulit tebal . Banyak sgt kebaikan buah tin ni , boleh di google untuk ketahui kebaikkan buah tin untuk kesihatan kita .

 Buah tin?fig dari pokok yang saya tanam di laman rumah sendiri .

Pokok tin/fig jenis Flander di laman rumah saya . Dahan pokok ni di tut dan dijual .

Tumis sos tiram hati ayam

Lama saya tak masukkan entry resepi ke blog sebab setiap hari jadual harian saya mmg penuh dgn macam-macam aktiviti . Awal pagi bangun selepas selesai semua tugasan di ruamh saya hantar anak ke sekolah kemudian ke kelas  mengaji . Habis kelas balik rumah sambung buat kerja rumah kemudian ambil anak dari sekolah dan sambung aktiviti lain . Saya free selepas pukul 9 malam tapi mata dah ngantuk so memang saya tak sempat nak buka computer dan masukkan entry . Pagi ni tak ke mana sebab anak-anak cuti sekolah kerana jerebu semakin teruk di kawasan bandar kami tinggal ni . So dapat la saya masukkan 1 resepi simple ni , saya share resepi tumis kicap hati ayam , macam biasa resepi ni hanya lah panduan so pada pembaca blog saya yang nak cuba resepi ni anda boleh ubah suai resepi ikut selera sendiri ya .

BAHAN-BAHAN :

800 grm hati ayam - dibersihkan dan dipotong kecil

2 biji bawang besar
5 sudu besar sos tiram - boleh tambah

3 sudu besar kicap - boleh tambah secukupnya
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam - boleh tambah
4 biji cili - dipotong menyerong
sedikit cuka makan

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih
1 inci halia

CARA-CARA MEMASAK :

- Hati ayam dibersihkan kemudian dipotong kecil dan digaul dgn garam seta kunyit . Panaskan minyak secukupnya utk goreng deep fry semua hati ayam , goreng hati ayam sehingga agak garing tapi jgn garing sangat nanti hati ayam jadii keras . Bila hati ayam dah masak boleh diangkat kemudian ditos dan ketepikan dulu .

-Bawang besar dibersihkan dan dipotong nipis . Panaskan minyak secukupnya utk menumis dant umis bahan tumbuk sampai terbit wangi kemudian masukkan bawang besar yang dimayang nipis-nipis dan semua cili sampai naik wangi . Kemudian masukkan sos tiram dan kacau semua bahan-bahan .

-Masukkan semua hati ayam tadi kemudian masukkan kicap , serbuk lada hitam dan terus kacau sehingga semua bahan menjadi mesra . Masukkan sedikit cuka makan dan digaul semua bahan-abahn Jika masih kurang masin boleh la ditambah kicap atau garam lagi . Bila hati ayam dah cukup sebati dgn bahan lain dan dah masak boleh la ditutup api dapur . Resepi yang mudah dan cepat disediakan .

Asam pedas ikan terubuk

Secukup rasa , alhamdulillah.

BAHAN-BAHAN:

1.5 kg ikan terubuk

3 batang serai - dititik
200ml cili kisar
1 sudu kecil biji halba
1 sudu besar belacan
1 sudu kecil ketumbar*
1 sudu kecil jintan putih*

1 bunga kantan saiz besar - dibelah dua
Asam jawa secukup rasa atau asam keping

Segenggam daun kesum / 1 ikat
750ml air - secukupnya/boleh tambah

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN DI KISAR :

60 gm bawang merah

3 ulas bawang putih

30 gm lengkuas

30 gm halia

* jintan putih dgn biji ketumbar disangai samai wangi dan dikisar halus .

-Resepi ni hanya panduan , bahan boleh dikurang atau ditambah ikut selera sendiri . Jika suka lebih kuah masukkan lebih air dan kalau nak lagi pedas tambah la cili lagi.

CARA MEMASAK:

Bersihkan ikan terubuk , dipotong menjadi kepingan dan dibasuh kemudian ditos serta diketepikan dulu.

Biji ketumbar dan jintan putih disangai atau goreng tanpa minyak selama 4-5 minit atau sehingga terbit bau wangi , guna api dapur sederhana dan sentiasa dikacau supaya tidak menjadi hangit. Apa bila dah terbit bau boleh la ditutup api dapur dan ketumbar dgn biji jintan putih dikisar halus atau ditumbuk halus.

Panaskan minyak secukupnya dalam periuk dan tumiskan halba dalam 1 minit kemudian masukkan bahan kisar . Kacau semua bahan sampai terbit bau wangi . Masukkan cili kisar dan kacau semua bahan , biar sambal menjadi masak dan pecah minyak . Kemudian boleh dimasukkan serbuk jintan manis dgn ketumbar , kacau semua bahan .

Kemudian masukkan serai dan kacau lagi.Seterusnya masukkan air secukupnya , daun kesum dan bunga kantan . Kacau semua bahan dan biarkan kuah hampir mendidih.Masukkan semua ikan terubuk , garam dan gula secukupnya . Jika kurang kuah boleh ditambah air sehingga menutup ikan dalam periuk . Kemudian kacau supaya semua bahan menjadi mesra . Rasa kuah dan boleh dimasukkan sedikit demi sedikit air asam jawa sehingga cukup mengikut citarasa sendiri . Kacau perlahan semua bahan dan biarkan sampai mendidih , bila ikan dah masak boleh la ditutup api dapur .