Wangi dan cantiknya ros Ebb Tide

Dah la cantik , wangi pulak tu ros Ebb tide ni . First time tengok dan bau saya terus jatuh cinta dengan ros Ebb Tide ni dan sekarang ni saya dah ada pokok ros Ebb Tide . Pokok ros ni cepat besar dan agak mudah nak dibela yang penting mesti dapat cukup cahaya matahari dan makanan serta air . Ros Ebb Tide ni rajin berbunga tapi sayangnya bunga ros ni tak lama kembang hanya dalam 2-3 hari je lepas tu berguguran la kelopak ros kesayanganku ni . Tak pa la yg dah layu pasti akan berganti , ros ni sangat wangi especially pada waktu awal pagi dan malam . I love my roses...

Cantiknya..

Ikan siakap sos nenas

Sedapnyaaa

BAHAN-BAHAN :

1  ekor ikan siakap - berat dalam 1kg
1 tin nenas - simpan jus

1  biji bawang besar

2  ulas bawang putih

1 inci halia
4 helai daun limau purut 
3 batang serai 
2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos ikan nampla
5 sudu besar sos cili perisa Thai
Sedikit daun sup dan bawang

Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK :

Bersihkan ikan dan gaulkan bersama garam dan kunyit , kemudian goreng ikan sehingga garing kemudian diangkat serta tos dan diketepikan dulu .                          

Bawang merah , bawang putih , halia , daun limau purut dan serai dimayang nipis-nipis . Semua daun sup dan daun bawang diracik . Potong buah nenas menjadi kiub dan simpan semua air nenas tu.

                    

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis dan masukkan semua bahan yang dimayang tadi serta dikacau sehingga bau wangi . Masukkan daun limau purut , sos tiram , sos cili , sos nampla dan dikacau rata semua bahan-bahan ni . Masukkan semua daun sup/bawang , buah nenas serta jus buah nenas secukupnya . Masukkan garam dan gula secukup rasa serta boleh dirasa sos jika kurang masam baru ditambah jus limau nipis . Tambah atau kurang bahan ikut selera sendiri . 

Bila kuah sudah mendidih dan sudah sedap ikut selera sendiri boleh la ditutup api dapur serta terus tuang kuah ni ke atas ikan siakap . Elok dihidang dan dimakan juadah ikan ni sebaik saja dimasak baru la sedap .

Kek mentega marble - mudahnya nak buat..

Semalam saya cari resepi kek marble yang mudah nak dibuat dan saya jumpa resepi ni di blog Dari Dapur Azita Zain . Rupa kek marble ni tak la cantik tapi rasanya sedap laaa . Saya tak kisah tentang rupa penampilan kek sebab bagi saya rasa yang lebih penting dan anak-anak saya memang suka kek yang simple macam ni kejap je habis dimakan . Memang senang nak buat kek ni sebab resepinya  mudah sangat nak di ingat , bahan-bahannya tak banyak diguna ^_^

BAHAN-BAHAN :

1 cawan mentega

1 cawang gula castor
4 biji telur saiz A
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil esen vanila
5 sudu besar full cream milk - dlm kotak
2 sudu besar serbuk koko Van Houtan

3 sudu besar air suam

CARA MEMBUATNYA :

-Panaskan oven kepada suhu 180'C . Ayak tepung gandum dengan baking powder dan ketepikan dulu .  Satukan susu dengan esen vanilla . Putar butter dengan gula sampai kembang dan adunan menjadi cerah . Masukkan sebiji demi sebiji telur dan terus pukul sampai sebati kemudian masukkan bancuhan susu dan vanilla serta digaul rata .

-Masukkan tepung sedikit-sedikit sambil dikaup balikkan adunan dengan menggunakan spatula atau senduk kayu hingga adunan sebati ( saya putar balik adunan sehingga adunan menjadi sebati - anggaran dalam 3 minit saja )

- Bancuh serbuk koko dengan air suam sampai sebati . Bahagi 2 bancuhan tepung ni , satu bahagian di campur bancuhan koko dan digaul rata . Masukkan 2 adunan kek ni secara berselang seli dalam loyang pembakar yang telah dilenserkan dengan sedikit butter kemudian goyang goyangkan sikit acuan kek supaya adunan kek sama rata . Bakar kek sampai masak selama 35 minit sehingga 45 minit  atau sehingga masak mengikut kepanasan oven masing-masing .  Saya cucuk bahagian tengah kek dgn lidi dan bila ditarik keluar lidi tu bersih saja itu tandanya kek dah masak la .

- Bila kek dah cukup sejuk boleh la dikeluarkan dari loyang kek dan biarkan sekejap kek di atas rai besi  

Masak lemak cili api nenas ikan masin

BAHAN-BAHAN :

1 biji buah nenas 
Ikan talang masin secukupnya

3 cawan santan - boleh tambah
2 batang serai dititik
1 helai daun kunyit dicrik-carik
Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

10 biji cili api - suka pedas tambah lagi ya

3 cm kunyit hidup

CARA MEMASAK :

Bersihkan buah nenas kemudian buang empulur di bahagian tengah yg keras dam boleh la dipotong kecil buah nenas ni . Bersihkan tulang dan isi ikan talang masin ni tos dan ketepikan dulu .

Masukkan semua santan , bahan ditumbuk lumat , serai dan daun kunyit ke dalam periuk . Masak semua sampai kuah mendidih kemudian masukkan semua ikan masin dan nenas kemudian kacau serta biarkan sampai kuah mendidih . Bila ikan masin masak dan biah nenas dah masak cukup empuk boleh la ditutup api dapur . Sentiasa kacau kuah supaya santan tak pecah minyak.