Sayur yau mak choy tumis sos tiram

BAHAN-BAHAN:

3 biji sayur yau mak choy

segenggam kacang buncis

1 peket cendawan tiram

5 ekor sotong-potong kecil-kecil

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

2-3 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil minyak bijan

1 sudu kecil sos nampla

Garam secukup rasa

Akak tumis sayur ni guna cara stir-fry iaitu api dapur besar , kuali cukup panas dan cara masak yang sangat cepat untuk kekalkan kesegaran sayur .

CARA MEMASAK :

1. Kupas semua bawang dan dimayang halus , bersihkan dan potong sayur yau mak choy dan potong kacang buncis serta siat-siat cendawan .

2. Bersihkan sotong dan dipotong kecil-kecil . Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali dan tumis semua bawang biar sampai layu . Masukkan sotong kacau sekejap bagi sotong masak kemudian terus masukkan sos tiram , minyak bijan , sos nampla dan kacau sampai dan masukkan semua sayur buncis kalau sayur nampak macam kering boleh dimasukkan sedikit air . 

3.Terus kacau supaya semua bahan mesra dan sayur bunci layu sikit kemudian terus masukkan sayur yau mak choy dan cendawan . Jika kurang masin baru la ditambah garam dan kacau semua sayur bagi cukup rata dan masak serta boleh ditutup api dapur .

Ni la rupa sayur yau mak choy rasa sayur ni manis crunchy..