Kerabu taugeh campur kerang - sedap diratah jee

Pagi ni cuaca sejuk cukup nyaman hujan renyai-renyai dan berkabus semenjak pukul 8 pagi tadi  , masa saya keluar nak hantar anak-anak ke sekolah dalam pukul 7 pagi tadi cuaca dah gelap awan mendung alhamdulillah la sejuk nyaman hari ni . 

N3 pagi adalah juadah semalam masa berbuka Ramadhan ke 22 dan saya buat kerabu lagi tapi kali ni kerabu taugeh campur kerang dengan sedikit kacang botor . Dalam banyak-banyak kerabu saya cukup gemar makan kerabu ni sebab rasa taugeh yang manis serta rapuh dengan kacang botor memang kena sangat kombinasi rasanya dan bila digaul bersama kerisik serta udang kering bertambah-tambah sedap lagi laaa . Taugeh ni saya celur tak sampai 5 saat supaya kekal ranggup dan kacang botol dipotong nipis-nipis sementara kerang pula direbus dan diambil isinya . pada saya makan menu begini lebih berkhasiat sebab tidak ditumis dengan minyak serta dicampur bahan perasa tiruan atau dimasak dengan santan pekat cuma kerisi tu jangan la terlalu banyakkan hehehe tapi kalau banyak pun tak pa sebab semuanya bahan asli tiada dicampur MSG hihihihi....ok saya bagi resepinya yang lebih kurang sama saja dengan kerabu yang lain..

BAHAN-BAHAN :

2 cawan taugeh
5 batang kacang botor
1 biji bawang besar - boleh kurangkan
1 biji cili merah - boleh tambah
1/2 cawan udang kering
1 cawan isi kerang rebus - boleh tambah
jus limau nipis secukupnya
sedikit belacan
kerisik secukupnya
Garam dan gula secukup rasa

** Boleh ditambah cili api kalau nak pedas lagi . Anda boleh tambah atau kurang ikut pada selera masing-masing ya..

CARA PENYEDIAAN:

Bersihkan kacang botor dan dipotong nipis kemudian bersihkan taugeh dan dicelur dalam air panas selama 5 saat saja .


Mayang bawang besar nipis-nipis dan ketepikan dulu .Tumbuk udang kering dengan belacan dan cili merah sampai lumat , perah limau kasturi dan ambil jusnya.

Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk yang sesuai dan digaul rata . Jika ada bahan yang terkurang boleh la ditambah ikut pada selera masing-masing.

Saya tak jemu makan kerabu ni sedap saja dan selalunya saya ratah saja kerabu ni . Hari ni saya nak buat kerabu mangga muda pula insyallah petang atau malam ni saya masukkan resepinya ya..