Ayam grill lemon & herba thyme

BAHAN-BAHAN :

1 ekor ayam - saiz sederhana besar
1 biji buah lemon - diparut kulit / ambil jus
2 sudu besar serbuk herba thyme
2 sudu besar kicap
3 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar madu
4 ulas bawang putih - saiz besar
1 biji bawang besar
Garam dan serbuk lada secukup rasa

CARA MASAK :

bersihkan ayam dan dipotong serta ditos . Kupas kulit semua bawang merah dan bawang putih kemudian dikisar halus atau ditumbuk lumat . Dalam bekas yang sesuai , masukkan semua ayam + semua bawang + herba thyme + kicap + madu + minyak zaitun + parutan kulit lemon + sedikit jus lemon serta garam secukup rasa . Gaul semua bahan supaya cukup mesra jika ada bahan yang kurang boleh ditambah . Guna sedikit saja jus lemon utk digaul dgn ayam supaya isi ayam tak jadi masam sangat .

Perap ayam selama 4 - 5 jam dan simpan ayam dalam peti sejuk . Panaskan grill pan dan tuangkan sedikit minyak pada pemukaan grill pan . Bila dah cukup panas perlahankan api dapur dan boleh la di susun ayam ni dan tutup grill pan seketika . Buka penutup grill pan dan balik-balikkan ayam supaya masak sama rata kedua belah bahagian ayam . Pastikan ayam jangan di over cook sebab nanti isi ayam jadi terlalu kering . Bila ayam dah masak boleh la ditutup api dapur serta di hidang ayam grill ni .