NASI JAGUNG

Mesti ramai yang tengah puasa 6 kan , saya dengan suami pun tengah puasa 6 juga dan semalam untuk buka puasa saya masak nasi jagung ni yang dimakan denagn ayam masak madu kurma serta sayur jelatah mentah . Agak senang nak masak nasi jagung ni lebih kurang macam nasi minyak..

BAHAN-BAHAN:

4 cawan beras basmathi

5 cawan air
1 biji jagung segar - ambil biji jagung saja

1 cawan susu cair

2 helai daun pandan - disimpul & ikat

20 biji gajus - dikisar
4 sudu besar mentega
1 sudu besar minyak sayur

Garam secukup rasa

BAHAN TUMISAN DIKISAR :

5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

CARA MEMASAK :

Kupas semua bawang dan halia serta dipotong dan semuanya dikisar sehingga halus . Basuh beras dan rendam beras selama 30 minit kemudian ditos ketepi kan dulu .

Periuk nasi di letakkan atas dapur dulu untuk menumis semua bahan-bahan . Panaskan semua mentega dengan minyak dalam periuk nasi kemudian tumis semua bahan dikisar dan biar sampai bawang masak kekuningan . Terus masukkan air dengan jagung , daun pandan dan biarkan sampai air mendidih .

Kemudian masukkan semua beras , gajus yang dikisar , garam secukup rasa dan kacau bagi mesra semua bahan-bahan . Terus angkat periuk nasi ini dan masukkan ke dalam badan periuk nasi untuk proses masak seterusnya macam kita masak nasi biasa guna eletrik . Bila nasi dah masak boleh la di gaul perlahan-lahan nasi dan dimasukkan semua kismis dgn buah gajus serta dikacau rata kemudian boleh la ditutup suis periuk nasi ini .

Nasi jagung yang sedap dimakan dengan apa saja lauk macam ayam masak merah , kurma daging , acar , dalca daging , rendang dan masak kerutuk . Kalau nak masak nasi jagung ni untuk open house pun ok juga .