BIHUN GORENG TOMYAM

Alhamdulillah sedap..

BAHAN-BAHAN :

1 peket bihun - rendam sehingga bihun menjadi lembut

300gm udang , dibersihkan

200gm daging

15 biji bebola ayam - boleh tukar dengan bahan lain

200 grm taugeh

1 ikat kucai - dibersih dan potong

3 ulas bawang putih

3 biji bawang merah
2 sudu cili kisar

6 sudu besar pes tomyam - boleh tambah

2 sudu sos tiram - boleh tambah

gula dan garam secukup rasa

Sedikit air

CARA MEMASAK :

Kupas semua bawang dan tumbuk sehingga lumat . Bersihkan udang kemudian potong daging menjadi kecil-kecil .  Potong bebola ayam dan bersihkan togeh , kucai dipotong ikut pada citarasa . 

Dalam kuali panaskan minyak secukupnya dan tumis semua bawang dan masukkan cili kisar . Biar kan bahan-bahan masak sehingga sambal terbit minyak menjadi wangi kemudian masukkan pes tomyam dan semua daging serta air secukupnya . Kacau semua bahan sehingga daging menjadi empuk masak dan air  rebusan daging menjadi sedikit kemudian masukkan chicken ball serta terus kacau . Masukkan semua udang dan kacau sampai udang masak . 

Masukkan semua sos tiram dan masukkan semua bihun serta kacau semua bahan sehingga cukup rata . Jika bihun kelihatan agak kering masukkan sedikit air dan terus kacau semua bahan dan masukkan semua  taugeh serta kucai . Kacau semua bahan dan masukkan garam serta gula secukup rasa . Kacau sehingga semua bahan sekata . Jika masih ada bahan yang terkurang boleh la ditambah ikut pada citarasa masing-masing . Boleh la ditutup api dapur bila bihun dah masak .