FISH N CHIPS

Fish and chip ni saya masak untuk makan tengahari semalam special request dari birthday girl Adlina . Semalam memang hari untuk Adlina saja la sebab birthday dia kan so saya masak menu kegemaran Adlina ni.....sepanjang hari Adlina happy senyum saja..

BAHAN-BAHAN :

700 grm fillet ikan - secukupnya

french fries secukupnya

sos thousand island 

mayonis secukupnya

Hirisan lemon

BAHAN BANCUHAN TEPUNG :

50gm tepung gandum

50gm tepung jagung

1 sudu kecil baking powder

1 cawan susu - boleh tambah

1 biji telur putih

Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

Bersihkan kepingan isi ikan dan ditos serta ditekap dengan tisu dapur untuk bagi kering . Potong isi ikan ni dan boleh la dilumur ikan ini dgn garam serta serbuk lada hitam secukupnya . Jika ada bahan perisa lain pun boleh dilumur pada isi ikan ni kemudian ketepikan dulu. 

Masukkan semua tepung bersama susu , baking powder dan kacau bagi sebati dan tidak berketul-ketul . Pukul telur putih sehingga sebati dan masukkan dalam bancuhan tepung tadi kemudian boleh dimasukkan bahan perisa serta garam secukupnya . kacau semua bahan-bahan ni jika bancuhan agak pekat boleh ditambah lagi susu dan kacau semua bahan-bahan .

Panaskan minyak secukupnya untuk teknik goreng deep fry . Celupkan isi ikan dalam bancuhan tepung secukupnya dan terus masukkan isi ikan ni dalam minyak yang cukup panas . Goreng isi ikan ni sehingga masak dan boleh la diangkat serta tos sekejap . Goreng pula french fries dan bila dah masak boleh diangkat serta ditos .

Hidangkan kepingan ikan ni dengan french fries serta dengan sos thousand island/mayonis serta kepingan buah lemon . Bila nak makan perah jus lemon ke atas kepingan ikan ni . 

* Fish n chips ni sedap dimakan waktu panas baru lepas dimasak tapi berhati-hati la masa makan sebab ikan masih panas .