Sambal hijau petai campur ikan bilis

Sambal yang sungguh tak dapat ku tolak tepi mesti mau makan laaa hehehehe

Sambal petai ni jadi warna hijau sebab saya hanya guna cili padi warna hijau . Kalau makan nasi dengan ada lauk sambal petai ni pun dah cukup dan kalau nak lagi sedap goreng ikan masin perhhhhh makan nasi pun mesti bertambah la hehehehe..resepi ni boleh diubah suai ikut pada selera sendiri ya..

BAHAN-BAHAN :

2 cawan ikan bilis - dibersih dan digoreng sampai garing

5 papan petai - kupas ambil petai

2 biji bawang besar - dimayang nipis-nipis

1 sudu besar gula

1 keping asam keping

Garam secukup rasa

BAHAN DIKISAR atau TUMBUK HALUS :

15 biji cili api warna hijau - kalau nak pedas tambah la lagi

3 biji bawang merah

1 ulas bawang putih
1 inci belacan

CARA MEMASAK :

- Bersih ikan bilis dan digoreng agak garing . Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar , masukkan asam keping dan biarkan sampai sambal masak menjadi harum .

- Masukkan bawang besar yang dimayang nipis dan biarkan bawang masak sedikit layu kemudian boleh dimasukkan ikan bilis goreng serta dikacau rata . Masukkan garam serta gula secukup rasa serta dikacau rata semua bahan-bahan . Kemudian masukkan petai dan kacau bagi semua bahan mesra , bila sambal dah masak boleh la ditutup api dapur .