Hari ni akak buat kek nenas yang sedap dan agak mudah hendak dibancuh adunannya . Dapur akak jadi harum semerbak masa cupcake nenas ni tengah masak dalam oven . Bila sudah diletak topping cream chesse cupcake ni jadi bertambah-tambah sedap , makan sebiji mesti tak cukup la hihi...
BAHAN-BAHAN :
260 gm tepung
250 gm gula castor
4 biji telur size A
240ml minyak zaitun atau minyak jagung
1 1/2 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 1/2 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil sebuk kayu manis
1 1/2 cawan nenas dicincang kecil
1 cawan kacang badam atau walnut dicincang kecil
1/2 cawan kismis- dicincang
TOPPING CREAM CHEESE:
250gm cream cheese*
Gula icing secukupnya*
*Pukul cream cheese bersama gula secukup rasa sehingga kembang dan menjadi fluffy
CARA MEBANCUH ADUNAN DAN MASAK :
-Panaskan oven pada suhu 180'C . Ambil buah nenas dalam tin dan tos kemudian cincang atau potong menjadi ketulan kecil . Bakar kacang walnut selama 5-8 minit dalam oven kemudian dicincang menjadi ketulan kecil . Ayak tepung bersama baking powder , soda bikarbonat serta serbuk kayu manis .
-Pukul semua telur sehingga menjadi sedikit kembang anggaran selama 1 minit kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit . Terus pukul adunan telur dan gula ni sehingga bertukar menjadi warna pucat kemudian masukkan semua minyak zaitun serta esen vanilla dan terus pukul sehingga bahan menjadi sekata dan mesra.
-Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul semua bahan kemudian masukkan nenas cincang , kacang walnut serta kismis . Kaup balikkan semua bahan-bahan sehingga menjadi mesra serta sebati . Masukkan 3/4 penuh adunan kek ke dalam paper cup .
- Bakar adunan kek ni selama 20-25 minit atau sehingga kek masak . Guna kan lidi untuk cucuk tengah kek jika lidi tu keluar bersih bermakna kek sudah masak . Sejukkan cupcake dan kemudian boleh la disapu cream cheese dan hias mengikut kreativiti sendiri .
Yum yum sedapnya kek nenas ni..
blog ne sangat menyelerakan...huhu
ReplyDeletetgk gambar pun dah tahu yummy...
ReplyDeletesalam kenal dari Oyama dan tq sudi follow ayu @____@
Assalamualaikum..
ReplyDeleteTq nannie sbb sudi bertandang ke terak buruk saya. Waa saya yang ke 200
. Cantikk gitu.
to zyash,
ReplyDeletetq ya dtg lagi sini
to lady ayu,
ReplyDeletetq dan salam kenal dri akak juga , dtg la ke blog akak lagi ya
to kak sam,
ReplyDeletewlksalm dn selamat berkenalan dri saya juga , ok blh kak nanti sya gi blog akak ya