Goreng celup tepung ikan bulu ayam

Dah lama tak makan ikan bulu ayam yang digoreng celup tepung , alhamdulillah sedap . Ikan celup tepung ni elok digoreng garing dan dimakan dengan sos cili Thai mmmm yum yum ^_^

Bahan-Bahan :

1 kg ikan bulu ayam segar
1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
sedikit serbuk kunyit
garam secukup rasa
air secukupnya

Cara masak :

-bersihkan ikan bulu ayam dan potong buang kepala dan perut ikan . Basuh dan tos serta ketepikan dulu.

-Bancuh adunan tepung gandum bersama tepung beras , sedikit serbuk kunyit , garam secukup rasa . masukkan sedikit demi sedikit air ke dalam campuran tepung dan kacau - jgn terlalu cecair atau terlalu pekat anggaran 3/4 cawan air atau lebih sedikit .

- Panaskan minyak secukupnya untuk deep frying , guna senduk atau sudu yang besar dan ambil 3-4 ekor ikan dan celup dalam adunan tepung kemudian perlahan-lahan masukkan ikan dalam minyak yg panas . Goreng ikan sehingga masak garing kekuningan , angkat dan tos . 

Saya guna gunting dapur untuk potong kepala dan perut ikan bulu ayam ni .

Ni la ikan bulu ayam yang kami beli segar di kedai ikan di tepi jalan menuju ke Morib .