Nasi arab daging

Syukur alhamdulillah , secukup rasa .

BAHAN-BAHAN:

4 cawan beras basmathi
500 grm daging

6 1/2 cawan air rebusan ayam

4 sudu besar minyak sapi
garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN UTK AIR REBUSAN AYAM :

3 liter air
500 grm daging
4 helai daun bay
1/2 sudu kecil biji lada hitam
1/2 sudu kecil buah pelaga

CARA MASAK STOK DAGING :

Masukkan semua bahan dalam periuk dan biarkan sampai sup/air rebusan mendidih dan daging masak empuk kemudian biarkan stok daging ni sejuk . Daging di potong kecil

BAHAN TUMISAN :

1 biji bawang besar 

3 ulas bawang putih

1 inci halia
3 sudu besar rempah nasi arab - boleh tambah

CARA MEMASAK :

Kupas semua bawang dan halia serta dikisar halus . Basuh beras kemudian di rendam selama 20 minit lepas dah rendam beras di tos dan ke tepi kan dulu . Kupas kulit semua bawang dan halia kemudian di tumbuk kasar dan ketepikan dulu .

Periuk nasi di letakkan atas dapur dulu untuk menumis semua bahan-bahan . Panaskan semua minyak sapi dalam periuk nasi kemudian masukkan semua bawang dan halia yg ditumbuk . Kacau semua bahan sampai bahan tumisan menjadi wangi . Masukkan pula semua rempah nasi arab yang dicampur sedikit air dan kacau semua bahan kemudian biarkan rempah masak sehingga pecah minyak .

Masukkan semua beras basmathi dan dikacau rata semua bahan kemudian boleh la di masukkan semua air rebusan daging , kacau semua bahan dan dimasukkan daging serta garam secukup rasa . Terus angkat periuk nasi ini dan masukkan ke dalam badan periuk nasi eletrik untuk proses masak seterusnya , sama macam kita masak nasi biasa guna periuk nasi eletrik serta kacau semua bahan-bahan bagi cukup mesra . 

Bila nasi dah masak dan jangan ditutup suis periuk lagi biarkan dalam 15 minit supaya nasi terus masak . Bila nasi dah sejuk baru la digaul rata dan boleh dihidangkan nasi arab ni bersama lauk-pauk lain .