Kek strawberri yummy

Selamat pagi Isnin...hari ni saya share resepi kek strawberri yang saya buat baru-baru ni , alhamdulillah kek ni sangat sedap texture kek lembut gebus . Saya dapat resepi kek ni dari website , sekarang ni sangat senang nak cari resepi dari internet , alhamdulillah .

BAHAN-BAHAN :

1 1/2 cawan tepung
1/2 cawan butter - suhu bilik

1 1/4 cawan gula perang/brown sugar
2 biji telur gred A

1 cawan buah strawberri yg sudah dihancurkan/lenyek
1 1/2 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil soda bikarbonat
4 sudu besar sour cream

BAHAN CREAM CHEESE FROSTING :

250grm cream cheese
gula icing secukupnya
parutan kulit dari sebiji buah lemon

CARA BUAT :

-Panaskan oven kepada suhu 175'C . Sapu mentega pada pemukaan dalam loyang serta lapik kertas surih dalam loyang kek itu .

- Putar butter bersama gula sampai kembang dan warna adunan menjadi cerah dalam 2-3 minit .

- Teruskan mix adunan dengan mengguna kelajuan sederhana dan masukkan sebiji demi sebiji telur . Putar sehingga adunan jadi kembang . Kemudian masukkan esen vanilla dan di gaul rata .

- Dalam mangkuk lain satukan semua sour cream dengan soda bikarbonat dan kacau sampai cukup mesra .

- Masukkan semua adunan sour cream/soda bikarbonat dalam adunan butter tadi dan kacau kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikaup balikkan adunan semua adunan dengan menggunakan spatula . Kemudian adunan diputar guna mixer sehingga adunan menjadi sebati - anggaran dalam 1-2 minit saja . Akhir sekali masukkan semua buah strawberry yg sudah dilenyek dan kacau semua bahan sampai cukup sebati .

- Sendukkan adunan masuk ke dalam loyang pembakar kemudian goyang-goyangkan sikit supaya adunan kek sama rata . Bakar kek sampai masak selama 25-30 minit atau sehingga kek masak mengikut kepanasan oven masing-masing .  Cucuk bahagian tengah kek dgn lidi dan bila ditarik keluar lidi tu bersih saja itu tandanya kek dah masak la .

- Bila kek dah cukup sejuk boleh la dikeluarkan dari loyang kek dan biarkan sekejap kek di atas rai besi .

CARA BUAT TOPPING KEK - CHEESE FROSTING :

- Pukul/putar cream cheese bersama gula sehingga sebati dan kembang kemudian dimasukkan parutan kulit lemon dan dikacau sampai cukup rata semua adunan . Bila dah siap boleh la di sapu cheese frosting ni pada kek .

Alhmadulillah memang sangat sedap kek strawberry ni 

Yumyum...