Pages

Wednesday 9 May 2012

MASAK LEMAK CILI API IKAN KELI SALAI

Selamat pagi Rabu...

Apa khabar semua pengunjung blog saya ni ? harap semuanya sihat dan happy selalu . Hari ni saya masak lauk kegemaran hubby - masak lomak cili api ikan keli yang dicampur dengan buah belimbing besi , resepinya hampir sama macam masak lomak cili api yang lain cuma ikan keli salai ni lagi sedap dari ikan keli biasa...


BAHAN-BAHAN :

8 ekor ikan keli salai
5 cawan santan - jika kurang boleh ditambah
1 helai daun kunyit - disiat
buah belimbing buluh secukup rasa
Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

15 biji cili api - boleh tambah atau kurangkan
1.5 inci kunyit hidup

CARA MEMASAK:


Bersihkan ikan keli salai dan dipotong dua . Masukkan semua santan , bahan ditumbuk lumat , daun kunyit ke dalam periuk . Masak semua sampai kuah mendidih kemudian boleh  dimasukkan semua buah belimbing buluh yang dipotong dua dan juga semua ikan keli tadi .Guna api dapur sederhana dan tutup periuk sekejap dalam 2 minit dan biar sampai ikan keli sebati dengan kuah , boleh dikacau perlahan-lahan kuah . Masukkan garam secukup rasa dan kacau bila dah masak boleh la ditutup api dapur .


* Pada permulaan sesi masak perlu la dikacau kuah supaya santan tak pecah minyak dan guna api dapur sederhana . Tambah atau kurang bahan mengikut citarasa sendiri .

6 comments:

  1. Salam kak Nannie.
    Sedapnya kak nannie masak hari ni...rasa lapar la pulak tgk lauk akak ni.

    ReplyDelete
    Replies
    1. wlksalm , mmg sedap ikan keli salai ni

      Delete
  2. KAk nannie...
    my peberet nie kak....kalau kuahnya lgi pedas...mmg makan x hengat la kak !!!
    nasi + 2 3 kali pun dah x perasan dah.....

    ReplyDelete
    Replies
    1. hihihihi lagi pedas lagi sodap , akak pun suka kuah pedas-pedas

      Delete
  3. ikan keli..favourite kita..baru je lepas mkn keli goreng cili..nampak je resepi nannie..nak gak try wat lepas ni..

    ReplyDelete
    Replies
    1. sama la kita pun suka ikan keli peberet , waa sambal ikan keli mmg sodap sangat , try laa cari dulu ikan keli salai yo

      Delete