Ikan keli salai

Sebelum ni saya dah pernah masukkan resepi masak lomak cili api ikan keli salai ni so ni kira n3 ulangan lagi la . Memang sedap ikan keli salai ni , alhamdulillah .

BAHAN-BAHAN:

1 kilo ikan keli salai

4 cawan santan pekat

3 batang serai-dititk

1-2 keping asam keping

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

10 biji cili api

4 cm kunyit hidup

garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

Satukan santan pekat dengan semua bahan tumbuk , asam keping serta serai ke dalam periuk dan masak kuah sampai kuah hampir mendidih. Kacau kuah santan supaya tak pecah lemak . kalu tak cukup kuah boleh ditambah santan lagi.

Kemudian masukkan ikan salai , garam secukup rasa dan biarkan kuah mendidih . Bila ikan keli menjadi lembut dan dah masak boleh la ditutup api dapur.

Bahan utama masak lemak cili api

Rabu 13.04.11