Pages

Thursday, 23 June 2011

Kuehteow goreng

Kuehteow goreng memang menu all time favorite kan , sedapnya makan syukur alhamdulillah..


BAHAN-BAHAN :

1 peket kuey teow- dilerai-lerai
200 grm udang , dibersihkan
200grm isi ayam
1 cekak kucai - cuci bersih
100grm taugeh
3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
2 biji telur
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos Thai - nampla
Sedikit minyak bijan

Kalau tak masin boleh ditambah kicap - ikut pada citarasa masing-masing.


CARA MEMASAK :-

Kupas semua bawang dan tumbuk lumat . Bersihkan udang dan sayur kucai .

Dalam kuali panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk dengan cili kisar dan biar sampai cili cukup masak .Masukkan daging ayam, udang dan dikacau sampai udang masak , kemudian masukkan semua telur dan kacau semua bahan bagi sekata .

Masukkan sos tiram , sos cili , kicap cair dan kicap manis dan gaul . Masukkan kucai dan taugeh dan kacau lagi .

Bila taugeh agak layu terus masukkan semua kueh teow . Kacau semua bahan sehingga rata dan mesra . Boleh la ditutup api dapur bila kueh teow dah masak .

Bila goreng kueh teow saya akan guna api dapur yang paling besar dan kueh teow ni dimasak/goreng dengan cepat supaya kueh toew tak jadi hancur kalau terlampau lama dikacau .


Kueh teow goreng udang..
Dicatat oleh di
Label:

8 comments:

  1. CT Delima23 June 2011 at 10:04

    As'salam nannie

    sana sini dok tayang menu kuetiow goreng ni, memang mengoda iman kak ct okey. nak buat semua stok dah nak habis kat umah ni. telan air lur jer lah :)

    ReplyDelete
  2. halila Ibrahim23 June 2011 at 11:01

    sedap nya... saya pun suka goreng kotiew..

    ReplyDelete
  3. NADYA ANWAR23 June 2011 at 11:02

    salam..

    sedapnye tengok kuetiow tu.. sama pulak dengan menu saya pagi ni ;))
    balas kunjungan, sy follow yer..
    http://nadsweetstory.blogspot.com

    ReplyDelete
  4. Nennie23 June 2011 at 15:53

    to k ct delima,
    hihihi ye ke kak , org Malaysia mmg suka makan kuihtiow goreng ni hmmm kena pula masak letak udang lebih sedapnyyyaaaa

    ReplyDelete
  5. Nennie23 June 2011 at 15:54

    To Halila,

    memang sedapkan kuihtiow goreng sama la kita

    ReplyDelete
  6. Nennie23 June 2011 at 15:55

    to Nadya Anwar,
    Ye ke hihihi alhamdulillah syukur nikmat makan kuihtiow pagi ni kan , tQ ya sudi singgah n follow blog saya ni

    ReplyDelete
  7. Syazana Zainn23 June 2011 at 20:51

    hi kak nanie

    kauetiaw goreng memang pebret schaze tau :D

    ibu schaze pon kalao goreng kuehtiaw @ mee mesti taruk juga sos nampla :D

    ReplyDelete
  8. @26 July 2011 at 17:25

    Sedap Kueh teow ni...Nak blk cuba ari ni..Thanx Nanie!

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)