Sweet sour kupang

BAHAN-BAHAN:

2 kg kupang

2 biji tomato masak ranum

Sedikit air asam jawa - boleh tambah kalau suka kuah masam

Sedikit air - jika perlu saja

* Boleh ditambah nenas atau cili capsicum

BAHAN-BAHAN DIKISAR LUMAT :

2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah

3cm halia

2cm lengkuas
2 batang serai

4 biji cili kering-direndam dalam air panas sampai kembang

BAHAN-BAHAN SOS:

3 sudu besar sos tomato
7 sudu besar sos cili Thai

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos ikan/nampla-boleh ditambah kalau kurang masin
Sedikit minyak bijan

CARA MEMASAK :

* Bersihkan semua kupang dan ditos kemudian serta diketepikan dulu . Kisar semua bahan menumis .

* Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan dikisar dan kacau biar sampai masak dan terbit bau wangi . Masukkan tomato dan semua bahan sos terus kacau sambil rasa jika ada terkurang apa-apa bahan boleh ditambah ikut pada cita rasa kita . Masukkan semua kupang dan gaul rata kemudian tutup kuali dan biarkan sampai semua kupang masak . 

* Sila la ubah atau tambah apa saja bahan ikut pada citarasa sendiri.