Masak pindang ikan senangin

Menu lauk yang sangat ku gemari ^_^

BAHAN-BAHAN :

1 kg ikan senangin - saiz besar

2 batang serai - dititik

6 pokok daun kesum

2 keping asam keping - boleh ditambah ikut selera sendiri

Air secukupnya

Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

2 biji cili merah yang besar 

2 cm kunyit hidup

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

2 cm belacan yang dah dibakar

*Selalunya asam pindang utara ni tak terlalu pedas . Rasa masam serta pedas adalah seimbang..

CARA MEMASAK :

- Masukkan semua bahan tumbuk dalam periuk , serai , air dan asam keping . Masak kuah pindang sampai mendidih kemudian masukkan semua ikan senangin , garam secukup rasa serta sedikit gula kemudian dikacau . Biarkan kuah memdidih dan ikan masak baru la ditutup api dapur.