Jus kedondong asam boi

Pokok kendondong di rumah saya ni sentiasa berbuah . Buah kendondong madu sedap dimakan macam tu saja atau boleh juga dibuat jus . Yummy alhamdulillah sangat sedap jus kedondong ni..

BAHAN-BAHAN :

20 biji buah kendondong masak ranum
8-10 biji asam boi - boleh tambah
air masak secukupnya
gula secukup rasa
ais

CARA BUAT JUS :

Kupas semua kulit buah kendondong dan diambil isi buah , ambil semua isi asam boi . Masak air secukupnya bersama gula untuk dibuat air gula , ketepi kan dulu .Masukkan buah kendondong bersama asam boi ke dalam blender dan masukkan air secukupnya . Kisar sampai buah kedondong dan asam boi hancur dan sebati dgn air . Tuangkan jus kedondong ni dlm jug kemudian boleh la ditambah air gula secukupnya . Hidangkan jus kedondong dengan air .

Pasta goreng

Alhamdulillah

BAHAN-BAHAN:

1 peket pasta 
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 1/2 peket daging cincang
sayur brokoli secukupnya - dipotong kecil
100 grm tomato kering/ dry sun tomato
10 helai daun sweet basil
1 biji kiub stok daging
Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
Serbuk keju parmesan secukupnya 

Butter untuk menumis

CARA MEMASAK:

1) Rebus pasta sampai lembut dan tos sekejap . Semasa merebus masukkan satu sudu kecil minyak ke dalam air rebusan pasta , supaya pasta tidak melekat antara satu sama lain . Bersihkan sayur brokoli dan di potong kecil-kecil . Bersihkan semua bawang dan dipotong kecil-kecil serta racik tomato kering dan ketepikan dulu .

2) Panas kan 4 sudu besar butter dan tumiskan semua bawang sehingga wangi dan layu . Kemudian masukkan daging cincang dan digoreng sampai masak dan terus kacau . Seterusnya masukkan tomato kering dan dikacau semua bahan-bahan ni .

3) Masukkan sayur brokoli dan kacau sehingga sayur separuh masak . Masukkan semua pasta , herba daun sweet basil , kiub daging , serbuk lada hitam secukupnya dan terus kacau supaya pasta bercampur mesra dengan bahan-bahan lain . Akhir sekali boleh ditambahkan garam secukup rasa . Terus kacau pasta ni dan bila dah masak boleh la ditutup api . Hidang pasta dengan serbuk keju parmesan .

Masak lemak putih sayur bayam

Gembira dan puas hati kerana saya tanam sendiri semua sayur bayam ni . Insyallah selagi dikurniakan kesihatan yang baik dari ALLAH SWT saya akan terus berkebun tanam sayur sendiri , banyak sangat faedahnya untuk kami sekeluarga alhamdulillah ^_^

BAHAN-BAHAN:

2 ikat sayur bayam
1 peket suhun/fucuk
santan kelapa - secukupnya
1 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
segenggam ikan bilis
garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

Bersihkan sayur bayam dan ambil semua daun sayur bayam dan jika ada daun bayam yang saiz besar boleh dipotong 2 dan ambil juga batang sayur bayam yang muda , bersihkan ikan bilis dan ketepikan dulu . Rendam fucuk/suhun sampai kembang dan tos kan .

Bawang merah dan putih ditumbuk lumat atau boleh diracik nipis . Masukkan santan , semua bawang dan ikan bilis ke dalam periuk . Biarkan sampai kuah mendidih dan boleh la di masukkan semua sayur bayam dan garam secukup rasa , sekali sekala kacau sampai sayur sebati dengan kuah dan boleh la dimasukkan semua suhun/fucuk . bila sayur dah masak boleh la ditutup api dapur .

Happynya saya tengok gambar ni ^_^ . Saya tanam 3 jenis sayur di laman/taman kat rumah saya . Ada sayur bayam kampung , sayur bayam daun tirus dan juga sayur bayam campuran warna hijau/purple . Alhamdulillah ^_^ 

Sayur-sayuran di laman Nennie

Saya tanam beberapa jenis sayur dalam pasu dan juga di rose bed . Dah lama saya cadang nak tanam sayur tapi tak kesampaian sebab sejak dari mula pindah ke rumah baru kami ni saya lebih banyak tumpukan perhatian untuk tanam pokok ros . Sekarang ni pokok ros kebanyakkannya dah besar so baru la saya dapat bagi tumpuan untuk buat batas/veggie bed untuk projek tanam sayur pula . Lepas sebulan sayur yang saya tanam dah mula besar dan ada sayur yang dah boleh diambil/petik macam pokok sayur bayam , Happy laa...

Rosebed yang saya tanam pokok ros dan juga beberapa jenis sayur - ada kailan , kucai , bayam , bendi dan pokok daun kesum .

Pokok bayam dalam pasu ni dah cukup besar untuk diambil ^_^

   Anak pokok kobis yang makin besar 

 Alhamdulillah , pokok sayur yang saya tanam dalam pasu ada pokok bendi , terung dan sawi hijau . 

 Pokok sayur sawi hijau yang saya semai dari anak benih , bila dah besar dalam 2 cm tinggi saya alih ke pasu ni , ada juga anak pokok sawi ni yang mati . Insyallah lepas ni saya dah tau cara nak tanam sayur sawi menggunakan teknik semai dan alih ^_^

 Pokok bendi dan mula berbuah , happy...

Bayam kampung dan anak pokok bendi 

 Pokok kailan , anak pokok bayam kampung yang kecil-kecil baru tumbuh dan kucai

Benih bayam di rendam semalam kemudian saya tabur saja di tanah dan dalam pasu ni . Tiap pagi saya siram dan seminggu sekali saya bagi baja organik , alhamdulillah subur pokok sayur bayam ni . Percubaan pertama saya tanam pokok bayam dari biji benih yang mak saya bagi , alhamdulillah dah besar ^_^

Pokok tomato dan anak pokok kobis , semoga elok hidup dan subur membesar , insyallah .

Masak pindang ikan senangin

Menu lauk yang sangat ku gemari ^_^

BAHAN-BAHAN :

1 kg ikan senangin - saiz besar

2 batang serai - dititik

6 pokok daun kesum

2 keping asam keping - boleh ditambah ikut selera sendiri

Air secukupnya

Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

2 biji cili merah yang besar 

2 cm kunyit hidup

2 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

2 cm belacan yang dah dibakar

*Selalunya asam pindang utara ni tak terlalu pedas . Rasa masam serta pedas adalah seimbang..

CARA MEMASAK :

- Masukkan semua bahan tumbuk dalam periuk , serai , air dan asam keping . Masak kuah pindang sampai mendidih kemudian masukkan semua ikan senangin , garam secukup rasa serta sedikit gula kemudian dikacau . Biarkan kuah memdidih dan ikan masak baru la ditutup api dapur.

Tumis sayur baby kailan

Sayur baby kailan ni memang sangat sedap rasanya manis , crunchy dan boleh di masak macam-macam cara , boleh dimasak tumis belacan , chap chai , tumis ikan masin atau macam saya masak ni tumis dengan udang kering . Baru-baru ni saya dapat tau dari kawan yang baby kailan ni adalah anak pokok kobis yang dibiarkan tumbuh pada batang pokok kobis selepas sayur kobis di ambil patut la rasanya macam kobis dan bentuk rupa sayur ni langsung tak serupa dengan sayur kailan . 

BAHAN-BAHAN :

8 biji sayur baby kailan

Air secukupnya
Garam secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT:

1 biji bawang merah

1 ulas bawang putih
1 genggam udang kering - direndam sekejap 

CARA MEMASAK:

1) Bersihkan sayur baby kailan dan di kopek daun sekeping demi sekeping . Rendam udang kering dalam air panas sehingga lembut dan ditos . Tumbuk semua udang kering dengan bawang putih dan bawang merah .

2) Panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan ditumbuk sampai wangi kemudian masukkan semua sayur baby kailan dan boleh la dimasukkan sedikit air supaya sayur ni tak kering . Kacau semua bahan dan  boleh dirasa sayur jika kurang masin baru tambah garam secukup rasa . Bila sayur dah masak boleh terus ditutup api dan dihidang . 

Sambal tumis ikan tenggiri

Memang sedap makan sambal ikan ni dengan nasi , alhamdulillah .

BAHAN-BAHAN :-

6 keping isi ikan tenggiri - saiz besar
1 biji bawang besar - dipotong kecil-kecil membulat
12 sudu besar cili kisar - boleh tambah
Air asam jawa secukupnya
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN DITUMBUK LUMAT :-

1 ulas bawang putih

3 biji bawang merah

1 inci belacan

CARA MEMASAK :-

- Bersihkan ikan serta digaul dengan garam serta kunyit kemudian digoreng sehingga masak . angkat ikan dan ditos .

- Panaskan minyak secukupnya dalam kuali . Masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk dan kacau sampai layu kemudian masukkan cili kisar secukupnya . Kacau semua bahan dan biarkan sambal menjadi masak serta pecah minyak . Jika sambal nampak kering boleh ditambah minyak masak lagi .

- Masukkan bawang besar , gula dan dikacau sekali sekala semua bahan. Masukkan air asam jawa kemudian terus kacau sambal . Selalunya saya akan masukkan 1 sudu kecil gula dalam sambal ikan ni untuk bagi seimbang dgn rasa pedas .

- Bila sambal dah masak serta pecah minyak baru la boleh dimasukkan isi ikan yang sudah digoreng tadi serta garam dan kacau rata .Rasa garam jika kurang boleh ditambah dan gaul semua bahan supaya menjadi sekata dan boleh la ditutup api dapur . Tambah atau kurang bahan ikut selera sendiri .

Bunga-bunga ros di Laman Nennie

Semuanya cantik , alhamdulillah .